六種調(diào)試商用電磁爐功率的方法
發(fā)布時(shí)間:2021-09-17
商用電磁爐做為新一代的烹飪工具,分為多種類型的產(chǎn)品,包括商用大炒爐、酒店小炒爐、大功率煲湯爐、電磁煮面爐、電磁煲仔爐、電磁腸粉爐、電磁蒸包爐、電磁煎扒爐、電磁油炸爐等廚房設(shè)備。本期新聞資訊,小編會為大家介紹六種調(diào)試商用電磁爐功率的方法,大家一起倆了解一下吧。
一、 變壓器初級抽頭切換、調(diào)頻、調(diào)壓法
通過切換商用電磁爐變壓器的初級抽頭獲得大、中、小功率。由于使用了脈沖功率輸出變壓器,功率輸出級與負(fù)載匹配良好。功率級可以在良好狀態(tài)下工作。大、中、小擋位采用頻率跟蹤法,功率管工作在零電壓開關(guān)和零電流開關(guān)狀態(tài)。在小擋到中擋、中擋到大擋的功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi),通過微調(diào)激勵(lì)脈沖頻率來連續(xù)調(diào)節(jié)功率。此時(shí)功率管工作在零電壓開關(guān),零電流導(dǎo)通,接近零電流關(guān)斷狀態(tài)。在小檔位到零功率范圍內(nèi),采用調(diào)頻方式會破壞功率管的零電壓開關(guān)狀態(tài)。
這種功率調(diào)節(jié)方法相對復(fù)雜且成本高。其突出優(yōu)點(diǎn)是功率調(diào)節(jié)范圍寬,功率輸出級與負(fù)載匹配性好,商用電磁爐在8kW功率下散熱器溫升小于6(測試于25)。
二、調(diào)頻方法
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單,但商用電磁爐輸出功率大時(shí),電流相位滯后于電壓相位,大電流狀態(tài)下關(guān)斷時(shí),功率管消耗很大。因此,即使散熱器上的溫升沒有顯著增加,芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此,在8kW以上的功率時(shí)不宜采用該方法調(diào)功。
三、 改變整流電壓法
將三相整流模塊改為可控整流模塊,通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁爐的輸出功率,在額定輸入電壓下,整流模塊完全導(dǎo)通,獲得額定大功率,在非額定大功率下,由于整流后的輸出DC電壓降低,功率與電壓呈平方關(guān)系下降。這種功率調(diào)節(jié)方式的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單,功率調(diào)節(jié)連續(xù)。頻率跟蹤可以在整個(gè)功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)。這種電路的缺點(diǎn)是可控整流模塊沒有完全導(dǎo)通,存在斬波間隙,對電磁兼容指標(biāo)影響很大。為了通過電磁兼容指標(biāo),對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高,而且這部分的元器件數(shù)量比較多,增加了整機(jī)的尺寸和成本。
四、 移相調(diào)脈寬法
在如圖所示的電路中,如果變壓器沒有抽頭,則它僅用于將感應(yīng)線圈與主電源隔離并匹配負(fù)載。作用T1和T2為左橋臂,T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn),并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間來確保T1和T2不產(chǎn)生公共導(dǎo)通。類似地,T3和T4的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間。當(dāng)左右橋臂的激勵(lì)脈沖相位差從180變?yōu)?時(shí),商用電磁爐的功率從大值到小值連續(xù)平滑變化,半橋臂的功率管實(shí)現(xiàn)零電壓切換。此外,橋臂另一半的功率管實(shí)現(xiàn)零電流開關(guān)。實(shí)際使用移相脈寬調(diào)制法時(shí),由于省略了補(bǔ)償電感,商用電磁爐功率小時(shí)橋臂前的零電壓開關(guān)會錯(cuò)位,所以功率低時(shí)采用間隙加熱法調(diào)節(jié)功率。
移相脈寬調(diào)制法的缺點(diǎn)是IGBT管中有大電流通過續(xù)流二極管,功率管的工作狀態(tài)不如上述變壓器抽頭法。它的優(yōu)點(diǎn)是可以連續(xù)調(diào)節(jié)功率,省去了三個(gè)交流接觸器。
五、 脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法
控制電路可以分別接通三個(gè)交流接觸器的常開觸點(diǎn)J1-1、J2-1和JBOY3樂隊(duì)-1,接通脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭,分別獲得大、中、小、三檔的功率(如圖)。由于接觸器的存在,這種功率調(diào)節(jié)方式的機(jī)芯體積龐大。然而,頻率跟蹤方法可用于
但是要小心,打開和關(guān)閉接觸器時(shí),需要首先關(guān)閉激勵(lì)脈沖,以便在功率輸出級沒有電流時(shí)可以切換。
六、 間隙加熱法
向間隙施加激勵(lì)脈沖,使商用電磁爐間歇加熱,控制間歇加熱時(shí)間間隔,調(diào)節(jié)電磁爐功率。電路簡單,但通斷時(shí)有電磁噪聲,對電源有電流沖擊。使用這種功率調(diào)節(jié)方法時(shí),要注意電流為零時(shí)激勵(lì)脈沖的關(guān)斷,否則關(guān)斷時(shí)鍋底的電磁噪聲會比較大。
以上就是六種調(diào)試商用電磁爐功率的方法。該設(shè)備適用于餐飲行業(yè)、廠礦院校、機(jī)關(guān)團(tuán)體、軍警部隊(duì)等企事業(yè)單位的廚房。以上就是本期新聞資訊的內(nèi)容了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
一、 變壓器初級抽頭切換、調(diào)頻、調(diào)壓法
通過切換商用電磁爐變壓器的初級抽頭獲得大、中、小功率。由于使用了脈沖功率輸出變壓器,功率輸出級與負(fù)載匹配良好。功率級可以在良好狀態(tài)下工作。大、中、小擋位采用頻率跟蹤法,功率管工作在零電壓開關(guān)和零電流開關(guān)狀態(tài)。在小擋到中擋、中擋到大擋的功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi),通過微調(diào)激勵(lì)脈沖頻率來連續(xù)調(diào)節(jié)功率。此時(shí)功率管工作在零電壓開關(guān),零電流導(dǎo)通,接近零電流關(guān)斷狀態(tài)。在小檔位到零功率范圍內(nèi),采用調(diào)頻方式會破壞功率管的零電壓開關(guān)狀態(tài)。
這種功率調(diào)節(jié)方法相對復(fù)雜且成本高。其突出優(yōu)點(diǎn)是功率調(diào)節(jié)范圍寬,功率輸出級與負(fù)載匹配性好,商用電磁爐在8kW功率下散熱器溫升小于6(測試于25)。
二、調(diào)頻方法
這種方法的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單,但商用電磁爐輸出功率大時(shí),電流相位滯后于電壓相位,大電流狀態(tài)下關(guān)斷時(shí),功率管消耗很大。因此,即使散熱器上的溫升沒有顯著增加,芯片也可能過熱并損壞ICBT電源模塊。因此,在8kW以上的功率時(shí)不宜采用該方法調(diào)功。
三、 改變整流電壓法
將三相整流模塊改為可控整流模塊,通過控制電壓為0~10V的可控整流模塊改變整流后的DC輸出電壓來改變商用電磁爐的輸出功率,在額定輸入電壓下,整流模塊完全導(dǎo)通,獲得額定大功率,在非額定大功率下,由于整流后的輸出DC電壓降低,功率與電壓呈平方關(guān)系下降。這種功率調(diào)節(jié)方式的優(yōu)點(diǎn)是電路簡單,功率調(diào)節(jié)連續(xù)。頻率跟蹤可以在整個(gè)功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)。這種電路的缺點(diǎn)是可控整流模塊沒有完全導(dǎo)通,存在斬波間隙,對電磁兼容指標(biāo)影響很大。為了通過電磁兼容指標(biāo),對電源濾波器和整流濾波電路的要求較高,而且這部分的元器件數(shù)量比較多,增加了整機(jī)的尺寸和成本。
四、 移相調(diào)脈寬法
在如圖所示的電路中,如果變壓器沒有抽頭,則它僅用于將感應(yīng)線圈與主電源隔離并匹配負(fù)載。作用T1和T2為左橋臂,T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn),并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間來確保T1和T2不產(chǎn)生公共導(dǎo)通。類似地,T3和T4的激勵(lì)脈沖被反轉(zhuǎn)并且具有足夠的死區(qū)時(shí)間。當(dāng)左右橋臂的激勵(lì)脈沖相位差從180變?yōu)?時(shí),商用電磁爐的功率從大值到小值連續(xù)平滑變化,半橋臂的功率管實(shí)現(xiàn)零電壓切換。此外,橋臂另一半的功率管實(shí)現(xiàn)零電流開關(guān)。實(shí)際使用移相脈寬調(diào)制法時(shí),由于省略了補(bǔ)償電感,商用電磁爐功率小時(shí)橋臂前的零電壓開關(guān)會錯(cuò)位,所以功率低時(shí)采用間隙加熱法調(diào)節(jié)功率。
移相脈寬調(diào)制法的缺點(diǎn)是IGBT管中有大電流通過續(xù)流二極管,功率管的工作狀態(tài)不如上述變壓器抽頭法。它的優(yōu)點(diǎn)是可以連續(xù)調(diào)節(jié)功率,省去了三個(gè)交流接觸器。
五、 脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法
控制電路可以分別接通三個(gè)交流接觸器的常開觸點(diǎn)J1-1、J2-1和JBOY3樂隊(duì)-1,接通脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭,分別獲得大、中、小、三檔的功率(如圖)。由于接觸器的存在,這種功率調(diào)節(jié)方式的機(jī)芯體積龐大。然而,頻率跟蹤方法可用于
但是要小心,打開和關(guān)閉接觸器時(shí),需要首先關(guān)閉激勵(lì)脈沖,以便在功率輸出級沒有電流時(shí)可以切換。
六、 間隙加熱法
向間隙施加激勵(lì)脈沖,使商用電磁爐間歇加熱,控制間歇加熱時(shí)間間隔,調(diào)節(jié)電磁爐功率。電路簡單,但通斷時(shí)有電磁噪聲,對電源有電流沖擊。使用這種功率調(diào)節(jié)方法時(shí),要注意電流為零時(shí)激勵(lì)脈沖的關(guān)斷,否則關(guān)斷時(shí)鍋底的電磁噪聲會比較大。
以上就是六種調(diào)試商用電磁爐功率的方法。該設(shè)備適用于餐飲行業(yè)、廠礦院校、機(jī)關(guān)團(tuán)體、軍警部隊(duì)等企事業(yè)單位的廚房。以上就是本期新聞資訊的內(nèi)容了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。