使用廚房設(shè)備不銹鋼的禁忌
發(fā)布時間:2021-04-07
不銹鋼材質(zhì)堅固耐用,不易腐蝕,是常見的廚房設(shè)備材料之一,在很多廚房我們都可以看到它的身影。但是,雖然廚房設(shè)備不銹鋼比較美觀耐用,但是如果使用不當(dāng)?shù)脑?,也會影響它的使用壽命?/div>
廚房設(shè)備不銹鋼
下面就由廚房設(shè)備不銹鋼使用時的注意事項 :
不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等,因為這些食品中含有電解質(zhì),如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng),使有毒金屬元素被溶解出來。
不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中,不銹鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,并出現(xiàn)隱患。因此,需要經(jīng)常對不銹鋼表面進行清潔擦洗,去除附著物,消除引發(fā)銹蝕的外界因素。